BLANC DE BLANCS GRAND CRU JAHRGANG 2015

Dieser Grand Cru Champagner vereint Frische und Charakter. Dieser Jahrgang ist das Ergebnis einer aussergewöhnlichen Ernte, die Carbon hervorheben möchte. Er kommt von den grosszügigen Hängen der Grande Montagne de Reims und der Côte des Blancs. 2015 war ein sonnenreiches Jahr in der Champagne, eine Gelegenheit, die man ergreifen sollte, mit kleineren geernteten Mengen für eine intensive Qualität der Aromen.

Dieser Jahrgangs-Grand Cru fällt sofort ins Auge.

Erstens mit seiner wunderschönen, anhaltenden Blasenkrone, die wie ein flauschiger, zarter Schleier aussieht.
Die hellgoldene Farbe kündigt einen strahlenden Auftritt an. Der Auftakt ist sanft rund, samtig und harmonisch. Der Champagner entfaltet eine Palette an Aromen in einem streng orchestrierten Gleichgewichtsspiel.
Hier gibt es kein überschwängliches Aufbrausen, sondern eher eine ätherische Geschmeidigkeit mit extrem feinen, cremigen Bläschen und schönen Aromen von gelben Früchten und Nüssen, abgerundet durch eine Note von Frische.

Besondere Merkmale:

Ein gastronomischer Champagner, der zur Haute Cuisine serviert wird.

Zuckerdosierung:

8g/Liter

Rebsorten

100 % Chardonnay Grand Cru